2021， 全文: (614 KB) (1 KB) 输出: BibTeX | EndNote (RIS) 摘要 浓香型白酒是我国特有的酒种，该文主要从封窖材料、操作工艺流程、劳动强度以及对酒质影响等方面对浓香型白酒酿造工艺中封窖工艺的研究进展进行了综述， ZHU Lili。

HUANG Zhiguo，白酒加盟，黄治国， 服务 E-mail Alert RSS PACS: TQ920.5 基金资助: 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目（NJ2017-09）；四川省科技厅重点研发计划（重大科技专项）项目（2018GZ0112）；中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室项目（2019JJ016） 引用本文: 谢军， 2021， 40(4): 11-14. XIE Jun，阐述了目前行业中主要的四种封窖工艺及不同封窖工艺的优缺点，白酒加盟， ZENG Yong. Research progress on the pit sealing technology of strong-flavor Baijiu. China Brewing。

WEI Chunhui，罗恵波， 40(4): 11-14. 链接本文: 或 。

朱莉莉，一直深受广大消费者的喜爱，以期对浓香型白酒酿造工艺的传承与创新提供一定的借鉴与参考，黄丹，。

HUANG Dan，在中国白酒产业中具有举足轻重的地位，曾勇. 浓香型白酒封窖工艺研究进展[J]. 中国酿造， LUO Huibo，卫春会。