全文: (758 KB) (1 KB) 输出: BibTeX | EndNote (RIS) 摘要 该文总结了白酒风味成分与感官评价的研究方法及现状。从白酒风味的分析鉴定方法、风味成分的贡献度、风味成分之间的相互作用出发...
电子鼻分析金六福白酒结果表明
【摘要】： 本课题围绕鸡蛋风味将电子舌、电子鼻系统相结合,应用于鸡蛋风味特征分析,以及两种不同类型饲料对鸡蛋风味特征影响的分析,提供了一种快速、直观分析鸡蛋风味特征的...
而关于香附药理的很多一坛好酒研究仅停留在提取物阶段
【摘要】： 香附为莎草科植物莎草Cyperus rotundus L.的干燥根茎,味辛、微苦、微甘,性平。主产于我国广东、浙江、山东、广西等省。香附为常用中药,具有疏肝行气,调经止痛的功效,用于...