| 投稿 | 手机打开 手机客户端打开本文 温度酸度对大曲酒产质量的影响 【摘要】： 研究温度、酸度对大曲酒产、质量的影响。结果表明,高温、酸度的增高是引起发酵酒醅中乳酸菌的...