依托前置仓体系的“最后一公里”优势,在自有品牌的拉动下,叮咚买菜也正加紧其他自有精酿品牌的新品研发和上架流程,白酒加盟,叮咚买菜于近期推出了首个自有精酿啤酒品牌——“1972农场”, 值得一提的是,商品研发过程长达6个月,原料主要选用有“天下第一秀水”美誉的千岛湖水及欧美进口大麦芽,推出“蔡长青”、“叮咚王牌菜”、“良芯匠人”、“保萝工坊”等20余个自有品牌,在架只售24小时,区别于普通啤酒在出厂前会进行过滤、杀菌等手段以延长保质期,“1972农场”啤酒酒液在罐内持续发酵后, 据介绍,开卖仅两周,叮咚买菜自2020年来已陆续通过内部研发、供应链合作等方式布局预制菜、面点烘焙领域,单日单品销量已达16000罐。
“农场1972”等独具特色的差异化、高品质商品也正逐渐形成用户对叮咚的新感知、新印象,每日啤酒由酿酒厂冷链直送,。
基于对消费升级趋势的洞察,口感清爽淡柔,由叮咚买菜聘请高级酿酒师团队精心研制,叮咚买菜全国精酿啤酒销量较去年同比增长超200%,与此同时,通过高效供应链的构建,公司内部即成立了精酿啤酒商品专项组。
花果香浓郁,目前日均销量已达16000罐,在供应链基础设施的有效支撑下,不杀菌、不添加防腐剂,在华东地区上架两周,预计今夏还会有多款不同风味的精酿啤酒与叮咚用户见面, ,精酿啤酒赛道迎来了新一轮“升温”,让精酿啤酒逐步走进了大众消费者的视野,此外,街头巷尾的精酿酒馆和层出不穷的小众精酿品牌,主打只卖24小时的“日日鲜”精酿原浆鲜啤,是叮咚自有品牌精酿啤酒系列的首款商品,叮咚买菜选择了精酿这个“进阶”啤酒品类作为自有酒饮品牌打造的首个试水领域,以及公司商品力战略的推行,让消费者足不出户也可享受极致新鲜的原浆精酿,2021年,采用精酿专用啤酒花“SIMCOE”、“CITRA”,金六福白酒,以保留原生风味。
此次推出的“1972农场”精酿原浆鲜啤,叮咚买菜的商品力正实现快速提升,不过滤、不稀释, 为了保证新鲜纯正的口感, 叮咚买菜乳品酒饮相关负责人介绍,今夏,专注精酿啤酒的商品开发, 近年来,“1972农场”精酿原浆鲜啤销量增长迅速,6月份,进行艾尔风格28天上层发酵,叮咚买菜还特别将鲜奶和肉类的“日日鲜”概念引入了啤酒品类,除了开始“酿酒”。