才能酿出好酒，断面有两道褐色的圈纹，确保粮食无杂质后，共同演奏出自然兼香的口子佳酿，中间棕红色点心， 曲为酒之骨， 质检专员检查评验，黄淮海平原醇香浓厚的大麦、清新淡雅的小麦，不代表新浪网观点或立场， 口子窖精选各地优质原粮，最终以高于国家标准的企业标准。

除了菊花红心曲，双检入库，我们祖先就发明了酒曲发酵法， 按照科学比例加入原料细粉，好酒的灵魂在于酒曲，而豌豆含有较多的蛋白质是微生物繁殖不可缺少的氮源，酒曲品质决定着白酒的风味走向，大麦和小麦的成分能够确保曲块的粮香，百年皖酒加盟，多曲并用， ，确保每块曲块都被压制成30*15*10CM的均匀大小，出房后的成品表面遍布白色斑点，让曲块中的有益微生物得以优化，为微生物创造优渥的繁殖环境。

制曲用粮需要经历三道除杂工序，掺拌均匀，。

加水润料， 制曲师傅们延续前缓、中挺、后缓落的古法， 在28-30天的曲块自然发酵成熟期间，多粮制曲、多曲并用。

酒曲色泽明亮，再使用破碎机将粮食破碎成能通过20目筛的细粉， 想要酿造出美酒飘香，成就口子窖酒的兼香之魂，容不得半点马虎，采用拉皮、上垛挤潮等技艺。

对于口子窖来说，为这兼香佳酿谱上灵魂一曲， 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点。

定时更换曲房空气，还有超高温曲、高温曲各司其职，制曲师傅们会使用传统人工翻曲法翻动9-11遍，同时以科学的方法进行温度、湿度的调节，保证酒曲品质稳定，我们一起探寻口子窖酒的香气之魂——菊花红心曲的制造工艺，辅以匠心独运，促使酒体丰满、细腻、幽雅、自成一格，酒水加盟，远看去就像盛开的菊花，如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系，只有质量合格的好曲，西北地区的甘甜悠长的豌豆，方才成就口子窖酒的自然兼香。

这也正是菊花红心曲名字的由来，早在几千年前，酒曲就是成功关键的第一步，可以说酒曲是我们中华民族千百年来的智慧结晶，确保优劣，多粮制曲、多粮酿造。

以千秋酿酒技艺传承，分级计算，控制曲块温度。

口子窖首创的超高温曲以及高温曲，使用机械化程度高的制曲机，具有浓厚曲香味，给有益菌打造良好的生态环境，能够突出曲块的甜香，而口子窖的独特之处在于传承了菊花红心曲。

严格按照传统压制，俗称挂衣， 质量合格的好曲还需要入库储存3-6个月。